Quelle est la signification de cette fête juive?

Les symboles de la fête de Pessah

La pièce maîtresse  du Seder de Pessah est sans aucun doute le plateau de Pessah. Sur le plateau du Seder, il y a cinq ou six aliments différents de la Pâque, chacun symbolisant un élément unique de l'histoire du peuple juif durant  l'Exode. À différents moments du Seder (qui signifie «ordre» en hébreu), les participants mangent ces différents aliments pour reconstituer de manière tangible et gastronomique les événements de l'Exode. Sur ce plateau qui prône au centre de la table  sont placés:

• Charoset: une compotée de  pommes, de noix et de vin pour symboliser le mortier qui a été utilisé pour construire les pyramides
• Les herbes amères pour nous rappeler les moments difficiles que nos ancêtres ont traversés.
• Un os d’agneau Pascal rôti qui représente l’agneau que les Juifs ont sacrifié comme offrande spéciale de la Pâque lorsque le Temple se tenait à Jérusalem
• Karpas (un légume vert) qui représente l’épanouissement initial des Israélites au cours des premières années en Egypte et leur confiance en Dieu
• Un oeuf: La rondeur représente t le cycle de la vie – même dans les moments les plus douloureux, il y a toujours l’espoir d’un nouveau départ.
• Le pain azyme (pain sans levain) ou matztot que les juifs mangent pendant la nuit et la semaine de Pessah pour marquer la sortie d'Egypte des enfants d'Israël

Un rituel suivi par les juifs du monde entier: à Jérusalem (Israël) et dans toute la diaspora. Un soir de  fête qui commémore un récit biblique (de la Torah) célèbre. Une fête de la tradition juive qui s'étend sur 7 jours respectée par les communautés juives du monde entier, les orthodoxes, séfarades, ashkénazes, loubavitchs, hassidim, les juifs pratiquants comme les plus laïques. Une  célébration juive marquée au début par un repas plein de symboliques et un rite pendant lequel toute la famille est réunie pour lire la Haggada. On se souvient des 10 plaies d'Egypte: le Nil changé en sang, la mort des premiers nés, les bêtes sauvages, les sauterelles... En France, à l'hôtel, dans un location en Israël et dans n'importe quel lieu  du reste du monde. La soirée du Seder se termine par la formule "L'année prochaine à Jérusalem".